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Olá pessoal. Meu nome é Peter Liu e sou especialista em acupuntura e medicina chinesa. Hoje vamos falar sobre Kombucha. Kombucha é um nome português.
É chamado de chá em chinês. É cogumelo de chá. Ou também tem um nome chamado Black Tea Jun. O que é isso? Chá preto fermentado.
É principalmente fermentado com chá preto. chá preto. É uma bebida fermentada de chá. assim…… Primeiro você faz o chá, depois adiciona os cogumelos. Esta é uma colônia de bactérias e leveduras.
É como um monte de probióticos. de boas bactérias. Essas bactérias se multiplicam… Eles fazem essas casinhas. Eles são muito semelhantes ao kefir. Quem faz kefir de água… Há kefir de leite e kefir de água.
O kefir de água também tem essas geleias. O kefir de leite também tem esses cogumelos. Um pedaço, como uma semente. No Brasil, existe uma associação de kombucha.
Eles vendem este cogumelo, então se você quiser comprar este cogumelo, vá em frente… O que você precisa é de chá verde. Ou chá preto, chá preto. Tudo tem que ser chá de camélia.
Tem que ser camélia. Então, seja chá branco, chá verde… chá preto, chá preto… A diferença está no tratamento. O chá verde é geralmente chá fresco. Ele é fresco.
O chá preto e o chá preto foram fermentados e processados. O chá branco é mais fresco. É mais jovem. É aquele broto de chá. OK…… Esta é uma fermentação que forma probióticos. Os chineses descobriram que bebiam chá e depois faziam o chá adoçado…
Em seguida, coloque-o de lado. Depois de um tempo, ele começa a fazer cogumelos. Alguém tem coragem de tentar. Após a fermentação, fermenta o ácido acético. Ácido lático. Tem muitas bactérias boas.
Depois, há o fermento. Então, existe o complexo B. Então você sabe cientificamente do que está falando… Há ácido, há bactérias orais, há colônias bacterianas.
Contém complexo de vitamina D e algumas enzimas digestivas. assim… Como no passado, tenho muitas infecções do trato urinário… estômago, intestinos… As pessoas usam este probiótico como se fosse um antibiótico natural.
Os probióticos são usados como antibióticos. É uma corrida de plantas. Quando você melhora sua flora intestinal, você terá muitas bactérias boas em todo o seu corpo… Você está lutando contra bactérias ruins. As bactérias nocivas estão sempre presentes.
Quando você toma antibióticos, bactérias nocivas podem aparecer no ar. Eles formam colônias que eventualmente produzem um grande número de bactérias nocivas, conhecidas como essa flora.
Este de-bioquímico, e causa muitas doenças. Então, no dia em que eles fizeram isso. O primeiro benefício…vou listar 8 benefícios.
O que é que ela pode fazer? Primeiro, você tem que entender que ele tem chá verde. O chá verde, sendo chá verde, é estimulante. Ele é um trocador de humor. É semelhante à cafeína.
Na verdade não é cafeína, é Tinine. No entanto, ele se ajusta e você pode melhorar seu foco. e aumentar a energia. Esta é a primeira coisa. A segunda coisa, é um probiótico.
Então, melhore a função intestinal. Você melhora sua flora intestinal. Principalmente pessoas com desoxigenação. Ela começou a ter espinhas, tinha insônia, tinha ansiedade… talvez a flora intestinal fosse diferente. Portanto, sua primeira prioridade é melhorar essa flora intestinal.
Quanto tempo você precisa? Se você tomar cerca de 100ml por dia, levará de 3 a 4 meses para reconstruir o bioma intestinal. Terceiro, você o usa para imunizar.
Os probióticos podem melhorar infecções intestinais, infecções da bexiga, infecções do trato urinário… E pode melhorar a inflamação intestinal. Portanto, aumenta o seu sistema imunológico tremendamente.
Melhorar a imunidade. Contém probióticos. Dizemos que ele tem vitamina K2. Como o chá verde contém vitamina K1… A vitamina K2 é obtida a partir da vitamina K1 fermentada. Portanto, todas as folhas verdes fermentadas contêm vitamina K2.
Assim como o missô, existem. Missô. Este chá verde fermentado também contém vitamina K2. A vitamina K2 melhora a absorção de cálcio. Remove pedras e previne a calcificação arterial.
Portanto, proteja seu coração. Previne pedras nos rins, protege o coração… Protege suas artérias, artérias carótidas… Ele tem muitos desses recursos. Há também uma função, é desintoxicar seu sangue. Como os probióticos, desintoxica o sangue e a pele…
Estou falando das pessoas propensas a acne que ficam com acne depois dos 20 anos. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, é benéfico para a artrite, osteoartrite… Bom para dores nas articulações. O sexto lugar é porque possui enzimas digestivas e vitaminas do complexo B, Portanto, há uma grande melhora nas enzimas digestivas.
Absorve os alimentos e melhora o sistema digestivo. Não é? Sétimo, dizemos que é uma grande melhoria para UTIs. Irritação da bexiga, incontinência urinária…
Beber água e urinar… Aqueles com sensação de queimação, aqueles que trabalham ao sol por muito tempo sem beber água. Então isso melhora muito a infecção, a inflamação. trato urinário.
Vamos falar sobre o oitavo. Como este chá verde… Por conter asparagina, é antidepressivo. Os probióticos também são antidepressivos. Portanto, pode tornar a depressão 2 vezes mais forte.
Principalmente para quem sofre de depressão… Tomar este kombucha pode fazer uma grande diferença. Agora vamos discutir como preparar isso. Foi uma tarefa difícil, pois não tinha chá nem ingredientes… Mas é simples. Vou dizer de uma forma muito simples.
Suponha que você esteja em casa e tenha um recipiente de um litro. Então, vamos fazer um litro de água… Você ferve a água e depois adiciona o chá. Não importa quanto você coloque em um litro… Se for um bom chá, 5g. Se for mais ou menos chá, não é um chá famoso, comprado no supermercado… Coloque 10g, então há uma garantia. Qual é mais forte e qual é mais fraco.
O chá preto é mais forte. Digamos que você ferveu água, 1 litro de água… Em seguida, coloque 10 gramas de chá verde nele. Pode ser mantido em ebulição e desligado após 5 minutos. Chá já pronto. Ou você despeja água naquele recipiente de um litro. A garrafa é geralmente aberta. Prepare um pano… cobrir.
Porque o ar de fermentação vai sair. Então, você tem um recipiente de um litro, você preparou um chá de um litro. Nesta água fervente… coloque o chá. Você pode embalar este chá em saquinhos, para não precisar ficar nervoso. Existem aquelas bolas de aço inoxidável que você pode colocar o chá. Ou use papel de filtro para servir o chá… Dessa forma não é preciso muito esforço.
Porque é a água que fermenta. Não é o chá em si. Você usa essa água para fazer chá… Espere esfriar. Em temperatura ambiente… Você pode beber este chá. Tem gente que adiciona açúcar. Porque essas bactérias, cogumelos, consomem açúcar. Mas açúcar, o melhor açúcar é orgânico. Aqueles marrons orgânicos. cristal. Provavelmente aqueles açúcares mascavos. Além disso.
Quantos? Para um litro, você adiciona 5 colheres de açúcar. 5 colheres de açúcar dão 50 gramas. Então, você vê, 1 litro de água, 10 gramas de chá… 50 gramas de açúcar. está tudo pronto. Então você compra um cogumelo, ou seu amigo compartilha um cogumelo com você. Você tem esse cogumelo, você coloca esse chá.
Mas o pH das folhas de chá é muito alto. Quando você fermenta este produto, o kombucha… Seu valor de pH é de PH 2 a PH 4. É quase a acidez do seu estômago. Ou prefira a acidez do vinagre. Não é? Vinagre quase puro. Ele pode sofrer.
Portanto, o pH do chá é OH 8. É muito alcalino. Então, geralmente as pessoas que fazem isso colocam 100ml de kombucha que foi fermentado. Se não tiver, corrija o pH e mantenha este cogumelo protegido do meio ambiente… Você pode adicionar 100 ml de vinagre de maçã. Isso corrigiu este PH. Algumas pessoas não corrigem nada, apenas dizem.
Também funciona. Já vi gente fazer isso com esse cogumelo, esse scoby… scoby ou aperitivos… É uma semente, é um cogumelo kombucha. Então você fermenta por uma semana e coloca em um lugar ventilado… Geralmente coloca um pano… Coloque um elástico e pronto. Não é? Já fiz muito kefir antes, mas o kefir tem que ser colocado todos os dias.
Depois de uma semana, você vai tentar. Como você sabe que está pronto? Você tenta, você não pode ter nenhuma doçura. Quando este açúcar estiver totalmente fermentado… por essas bactérias. Não há doçura. Assim como o vinagre. Outra coisa, tem que evitar que comece a ficar mofado. O vinagre geralmente tem algo branco, o que é normal.
O próprio vinagre é produzido. É normal tirar Mas se o cogumelo está mofado, fica verde… Então você não pode mais usá-lo. Insuportável Se você gostou, compartilhe este vídeo com seus amigos comentando abaixo. Assim criamos um mundo melhor. Boa? Muito obrigado. até o próximo vídeo.
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