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Você tem diabetes tipo 2 ou tem risco de diabetes? Você se preocupa com o seu açúcar no sangue? Então você veio ao lugar certo.A doença diabetes (qualquer tipo) significa que você tem muito açúcar no sangue. Esta página irá mostrar-lhe como melhor verificar isso.
Você pode normalizar seu açúcar no sangue naturalmente conforme necessário – sem pílulas, contagem de calorias ou fome. Muitas pessoas já fizeram isso. Como um bônus, um açúcar no sangue normalizado geralmente faz você mais saudável e mais magro.
Índice:
- Uma epidemia desastrosa
- O seu nível de açúcar no sangue é normal?
- Dois tipos de diabetes
- De onde vem o açúcar no sangue
- Normalize seu açúcar no sangue
- Sabedoria antiga
- Nova ciência
- Um conto de duas refeições
- Quem lucra com o açúcar no sangue perigosamente alto?
- Torne-se sua própria evidência
- Mais educação
Uma epidemia desastrosa
O que está errado? Por que mais e mais pessoas se tornam diabéticas?
No passado, antes de nossa moderna dieta ocidental, o diabetes era extremamente raro . A doença está se tornando cada vez mais comum. Em todo o mundo, mais e mais pessoas estão se tornando diabéticas:
O número de pessoas com diabetes está aumentando incrivelmente rapidamente e está caminhando para 500 milhões. Esta é uma epidemia mundial. Alguém da sua família será afetado em seguida? Sua mãe, pai, prima, seu filho? Ou você? Talvez o seu sangue já seja doce demais?
Aqueles afetados pela forma mais comum de diabetes (tipo 2) normalmente nunca recuperam sua saúde. Em vez disso, nós tomamos como certo que eles ficarão um pouco mais doentes a cada ano que passa. Com o tempo eles precisam de mais e mais drogas. No entanto, mais cedo ou mais tarde surgem complicações. Cegueira. Diálise devido a rins defeituosos. Demência. Amputações Morte.
A epidemia de diabetes causa sofrimento inconcebível. Felizmente, há algo que pode ser feito. Nós só precisamos ver através do erro que levou à explosão da doença – e corrigi-lo. Isso pode normalizar seu açúcar no sangue. Muitos já conseguiram fazer isso.
Se você já sabe que é diabético, pode pular para a seção de onde vem o açúcar do seu sangue.
Caso contrário, vamos ver se você está em risco.
O seu nível de açúcar no sangue é normal?
Aqui está um curso intensivo em diabetes e açúcar elevado no sangue.
Sintomas
Sintomas comuns de diabetes:
Sede excessiva e uma produção anormalmente alta de urina. Isso ocorre porque, periodicamente, o açúcar no sangue é tão alto (acima de 15 mmol / l ou 270 mg / dl) que vaza para a urina que retira fluido do corpo, o que aumenta a sede.- A visão embaçada também é comum. Todo o açúcar faz a lente do olho inchar e você ficará mais míope
- Fadiga
- Com diabetes tipo 1, você pode inexplicavelmente perder peso e sua respiração pode cheirar a acetona (removedor de esmalte)
No entanto, observe que, com formas mais brandas de diabetes, muitas vezes você não percebe nada. Ainda assim, todo esse açúcar no sangue pode gradualmente danificar seu corpo.
Teste
Você é diabético? Se você ainda não sabe, é simples testar em alguns segundos. Quer no consultório do seu médico ou com o seu próprio medidor de glicose no sangue . Pique seu dedo e uma gota de sangue é tudo o que é necessário:
- Um nível normal de açúcar no sangue é de até 6 mmol / l (108 mg / dl) em jejum, ou até 8,7 mmol / l (156 mg / dl) após uma refeição.
- Um nível de açúcar no sangue marginalmente elevado pode indicar pré-diabetes
- Acima de 7,0 mmol / l (126 mg / dl) em jejum, ou 12,2 (220) após uma refeição, indica que você é diabético
Você também pode testar sua urina com tiras de teste de urina: A glicose na urina geralmente indica que você é diabético.
Teste e você saberá.
Dois tipos de diabetes
O que causa diabetes? Existem duas formas comuns:
Tipo 2
A diabetes tipo 2 é de longe a forma mais comum (cerca de 90% de todos os casos) e a que mais aumenta. Ela afeta principalmente pessoas com excesso de peso na meia-idade ou mais tarde. Não é incomum que a pessoa afetada também tenha uma pressão alta e um perfil lipídico anormal. O diabetes gestacional é um caso especial temporário de diabetes tipo 2.
No diabetes tipo 2, o corpo tem um tempo cada vez mais difícil de lidar com todo o açúcar no sangue. Grandes quantidades do hormônio insulina redutor do açúcar no sangue são produzidas, mas ainda não é suficiente, pois a sensibilidade à insulina diminui. No momento de ser diagnosticado com diabetes tipo 2, os diabéticos geralmente têm dez vezes mais insulina em seus corpos do que o normal.
Como efeito colateral, essa insulina armazena gordura e causa ganho de peso, algo que está em andamento há muitos anos antes do diagnóstico da doença.Por que mais e mais pessoas têm diabetes tipo 2 hoje? Você saberá porque quando você terminar de ler esta página. Uma pista: a doença já foi em muitas línguas chamada doença do açúcar.
Para mais informações sobre diabetes tipo 2, confira os vídeos ou link abaixo.
Tipo 1
O diabetes tipo 1 (diabetes juvenil) afeta principalmente crianças e adultos jovens. As pessoas que recebem diabetes tipo 1 geralmente têm peso normal. Nos meses anteriores ao diagnóstico, eles costumam perder peso inexplicavelmente.
O diabetes tipo 1 é causado pela morte da maioria das células produtoras de insulina do corpo (de uma causa desconhecida). Deficiência grave de insulina provoca aumento de açúcar no sangue e rápida perda de peso.
O tratamento consiste principalmente em administrar a insulina que você não faz com injeções de insulina. Além disso, uma dieta que não aumenta o açúcar no sangue facilita muito a obtenção de um açúcar no sangue estável e normal.
Para mais um diabetes tipo 1, confira nossos vídeos ou link abaixo.
De onde o açúcar no seu sangue vem
O problema para os diabéticos é que o corpo tem dificuldade em manter baixos os níveis de açúcar no sangue. O sangue fica doce demais. Então de onde vem o açúcar no sangue?
Açúcar no sangue vem da comida que comemos. Os alimentos que se transformam em diferentes tipos de açúcar assim que chegam ao estômago são chamados de carboidratos. Isso significa açúcar (como refrigerante, suco de frutas, doces) e amido (como no pão, macarrão, arroz e batatas).
Carboidratos
O amido, por exemplo o pão, é decomposto em glicose no estômago. Quando a glicose entra na corrente sanguínea, é chamada de açúcar no sangue.
Quanto mais carboidratos comermos em uma refeição, mais açúcar é absorvido pela corrente sanguínea. Quanto mais açúcar for absorvido pela corrente sanguínea, maior será o nível de açúcar no sangue.
Diretrizes dietéticas reversas
O aconselhamento dietético nas últimas décadas foi semelhante em todo o mundo ocidental. Enquanto mais e mais pessoas se tornaram diabéticas, e enquanto os afetados ficaram mais doentes e doentes, eles foram aconselhados a comer os alimentos que aumentam o açúcar no sangue.
Aqui está um bom exemplo, o Modelo de prato sueco para diabéticos:
Quais seções da placa aumentam o açúcar no sangue? Bem, aqueles que contêm carboidratos (açúcar e amido).
Pão e batata consistem em amido, leite contém açúcar do leite e fruta contém açúcar puro:
Assim, a comida mostrada acima aumenta drasticamente o açúcar no sangue. As pessoas com diabetes, que tentam comer dessa maneira, normalmente não se tornarão mais saudáveis ou magras. Pelo contrário, eles geralmente precisam de mais e mais medicamentos e se tornarão cada vez mais obesas com o passar dos anos.
O conselho acima, portanto, não é apenas ilógico, mas também funciona mal. É completamente carente de apoio científico de acordo com uma investigação especializada sueca. Pelo contrário, nos últimos anos, conselhos dietéticos ricos em hidratos de carbono semelhantes demonstraram aumentar o risco de contrair diabetes e agravar os níveis de açúcar no sangue a longo prazo em pessoas que já são diabéticas. O conselho também não melhora a saúde dos diabéticos .
A única razão para continuar a dar este mau conselho é o medo persistente da gordura natural. Se você vai evitar a gordura, precisa comer mais carboidratos para ficar saciado. Mas nos últimos anos a velha teoria sobre a gordura sendo perigosa se provou incorreta e está hoje em vias de sair . Produtos com baixo teor de gordura são simplesmente desnecessários. Então, esse motivo não se sustenta.
Existe uma alternativa que produza melhor saúde e peso? Alimentos que não aumentam o açúcar no sangue?
Normalize seu açúcar no sangue
O que acontece se você remover os alimentos para aumento de açúcar no sangue? O que resta então?
Por exemplo, isto:
Mais e mais diabéticos na Suécia estão optando por comer alimentos que não aumentam o açúcar no sangue. Alimentos com menos carboidratos e uma maior proporção de gordura, alimentos LCHF .
Eles geralmente percebem que a partir da primeira refeição, o açúcar no sangue melhora. A necessidade de medicamentos, especialmente insulina, é drasticamente reduzida. Perda de peso substancial geralmente segue. Finalmente, eles geralmente se sentem muito melhor, mais alertas e melhoram muitos marcadores de saúde.
Mais e mais médicos (estou longe de ser o único) aconselham da mesma forma com ótimos resultados. Mais e mais pessoas questionam o antigo aconselhamento rico em carboidratos, rico em carboidratos, mesmo na mídia.
Desde o outono de 2011, o Conselho Nacional de Saúde e Bem-estar Sueco recomendou uma dieta baixa em carboidratos com diabetes. Há uma grande mudança no ar hoje e você não precisa esperar.
Histórias espetaculares de melhorias na saúde:
É a sua vez agora? Por todos os meios tente: LCHF para iniciantes
Sabedoria antiga
Você acha que a dieta pobre em carboidratos para diabéticos é uma nova invenção? Não é. Há longa experiência dos efeitos positivos.
No passado, antes que tivéssemos medo de gordura e antes que houvesse drogas modernas para baixar o nível de açúcar no sangue, os conselhos dietéticos eram diferentes dos de hoje. Naquela época, a dieta era tudo o que estava disponível para ajudar os diabéticos.
Aqui estão as fotos de um livro de receitas para diabéticos de 1917. Você pode ler o livro inteiro gratuitamente on-line . Abaixo está uma imagem das páginas 12-13, onde há um resumo sobre o que os diabéticos devem e não devem comer.
Vamos começar com o que diabéticos não comeriam cem anos atrás.
Alimentos estritamente proibidos
O título da página é “Alimentos estritamente proibidos”. Começa com açúcar e “Alimentos Farináceos e Amidos”, em outras palavras, farinhas e amidos. Exemplos a seguir:
- Pão
- Biscoitos
- Arroz
- Massa
- Bebidas doces
- etc.
Estes alimentos absolutamente proibidos fazem agora parte da dieta recomendada para o diabetes, de acordo com o Modelo de prato sueco. Esses alimentos agora ocupam a maior parte da placa de diabetes. Isso, enquanto nós temos mais e mais diabéticos, que precisam de mais e mais drogas e ficam mais doentes. Dificilmente uma coincidência.
Alimentos especialmente valiosos
Aqui está a lista de alimentos recomendados para diabetes, ricos em nutrientes: Manteiga, azeite, queijo, carne, peixe, ovos …
Isso parece familiar. Se adicionarmos apenas quantidades generosas de vegetais, este será alimento LCHF . Este é o conselho que dei aos meus pacientes diabéticos no meu trabalho como médico de família .
Este é o conselho que os diabéticos receberam há cem anos. Mesmo na Suécia, com a dieta rica em gordura de Petrén, que incluía cortes gordurosos de carne de porco, manteiga e repolho verde. E quando os diabéticos começam a comer dessa maneira hoje acontece a mesma coisa que no passado. Seus níveis de açúcar no sangue melhoram drasticamente desde o primeiro dia. Isso faz sentido, pois evitam comer o que aumenta o açúcar no sangue.
A maioria das pessoas com excesso de peso irá gradualmente perder uma quantidade substancial de peso e será capaz de se sair bem com menos medicação.
Então, por que mais pessoas não têm a chance?
Nova ciência
O aconselhamento dietético rico em carboidratos de hoje para diabéticos é baseado no velho medo de alimentos naturalmente gordurosos. Não há estudos de qualidade mostrando que uma dieta rica em carboidratos é benéfica.
Assim, quando especialistas suecos examinaram recentemente isso, não encontraram nenhuma evidência científica para o conselho de hoje sobre uma dieta rica em gorduras e grãos integrais.
Quando se trata de dietas de baixo teor de carboidratos mais rigorosas, como a LCHF, até o momento existem apenas estudos científicos limitados. Mas os estudos que foram feitos mostram que o aconselhamento semelhante ao LCHF é melhor para o açúcar no sangue e para o peso do que o aconselhamento de baixo teor de gordura de hoje.
Desde então, o Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar publicou as diretrizes para profissionais de saúde. Eles se tornaram receptivos a várias opções de dietas para diabéticos e agora recomendam uma dieta de baixo carboidrato como primeira escolha.
Além disso, já em 2008, o Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar examinou e aprovou o aconselhamento sobre a LCHF no sistema de cuidados de saúde. O aconselhamento sobre a LCHF é, de acordo com a avaliação do Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar, de acordo com a ciência e o conhecimento comprovado. Em outras palavras, os profissionais de saúde certificados, que dão esse conselho (por exemplo, eu mesmo) podem se sentir completamente confiantes.
Até mesmo a American Diabetic Association (ADA) , desde 2008, aprova conselhos sobre uma dieta pobre em carboidratos para diabéticos .
Estudos sobre dietas pobres em carboidratos e diabetes
- Dieta pobre em carboidratos no diabetes tipo 2: melhora estável do peso corporal e controle glicêmico durante 44 meses de acompanhamento
- Efeitos a curto prazo do aconselhamento para restrição severa de carboidratos na dieta em diabetes tipo 2 – um estudo randomizado controlado
- Efeitos a longo prazo de uma dieta que restringe vagamente carboidratos nos níveis de HbA1c, IMC e redução gradual das sulfoniluréias no diabetes tipo 2: um estudo de acompanhamento de 2 anos
- O efeito de uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos versus uma dieta com baixo índice glicêmico no controle glicêmico no diabetes mellitus tipo 2
- Estudo Comparativo dos Efeitos de uma Intervenção Dietética de 1 Ano de uma Dieta com Baixo Teor de Carboidrato Versus Dieta com Baixo teor de Gordura no Controle de Peso e Glicêmico no Diabetes Tipo 2
- Efeitos de uma dieta de estilo mediterrânico na necessidade de terapia com drogas anti-hiperglicêmicas em pacientes com diabetes tipo 2 recentemente diagnosticado
- BMJ Open Diabetes Research and Care 2017: Revisão sistemática e metanálise da restrição dietética de carboidratos em pacientes com diabetes tipo 2
Um conto de duas refeições
Quanto é o seu açúcar no sangue afetado pela comida que você come? Muito. Veja um exemplo de como a diferença pode ser significativa:
Na foto à esquerda, uma refeição real da LCHF que eu tinha alguns anos atrás e medi o nível de açúcar no sangue. Bife frito na manteiga, legumes fritos na manteiga e um molho béarnaise caseiro (manteiga derretida e gema de ovo). Muita gordura, uma grande quantidade de proteína, mas quase sem carboidratos.
Na foto à direita você pode ver o almoço que eu fui incrivelmente servido no 11º Congresso Internacional sobre Obesidade em Estocolmo 2010 . Esta é uma grande conferência internacional para médicos e cientistas sobre obesidade. A comida contém quase exclusivamente energia de açúcar e amidos, coisas que são quebradas em açúcares simples no estômago.
Vamos ver quais os impactos das duas refeições no meu açúcar no sangue:
Um nível de glicose no sangue entre 4-6 mmol / l (≈70-100 mg / dl) é típico durante o jejum. Em seguida, pode subir depois de uma refeição, dependendo de quanto carboidrato você come.
Como você pode ver, nada aconteceu com o açúcar no sangue quando eu comi a refeição LCHF. Não é realmente surpreendente. Se você não comer muitos carboidratos, nem muita glicose alcançará a corrente sanguínea e, conseqüentemente, o nível de glicose no sangue permanecerá onde estava.
Em contraste, o almoço na conferência sobre obesidade fez com que o meu nível de glicose no sangue subisse até o nível de 9,9 mmol / l (180 mg / dl), em apenas uma hora. Relatório completo aqui: Choque de açúcar! (Google traduzido do sueco)
Quer fazer um teste semelhante a si mesmo? Peça um simples medidor de glicose no sangue e teste as tiras aqui.
Quem lucra com um açúcar no sangue perigosamente alto?
Dentro do sistema de saúde, os diabéticos ainda são frequentemente aconselhados sobre os alimentos que elevam o nível de açúcar no sangue. Não é incomum receber pastas coloridas, como a sueca acima. Nesta pasta é afirmado que os alimentos que aumentam o açúcar no sangue lentamente são bons para você. Exemplos de tais alimentos são frutas, arroz, macarrão, batatas e pão!
Por que é bom para os diabéticos ingerirem alimentos que aumentam o açúcar no sangue? Quem se beneficia disso? Quem está dando todas essas pastas grátis?
Normalmente, como neste caso, é uma empresa farmacêutica que imprimiu a pasta. Eles vendem drogas que diminuem os níveis de glicose no sangue. E então eles dão pastas com conselhos dietéticos que elevam o açúcar no sangue e fazem os diabéticos precisarem de mais drogas.
As empresas farmacêuticas estão ganhando mais dinheiro fornecendo conselhos dietéticos que deixam os diabéticos mais doentes. Esta não é uma teoria da conspiração. É apenas uma economia de mercado simples.
O aconselhamento sobre alimentos ricos em carboidratos, por exemplo, pode fazer com que um diabético tipo 2 precise iniciar o tratamento com injeções de insulina . O consumo de insulina em um único ano pode facilmente custar US $ 2.000 ou mais. Multiplique esse número pelos 422 milhões de diabéticos diagnosticados em todo o mundo e você verá os enormes interesses econômicos nisso.
Torne-se sua própria evidência
Mais e mais pessoas não confiam mais em propaganda da indústria farmacêutica ou de especialistas mal atualizados. Eles estão tomando o comando de sua própria saúde. Há uma grande mudança em andamento que pode levar a um futuro mais saudável para muitas pessoas.
Você está confuso e não sabe o que pensar? Isso está ok. Há uma maneira simples de descobrir qual efeito uma dieta com pouco carboidrato terá em você.
Tente. Tente você mesmo por algumas semanas e monitore o efeito. Aqui estão alguns exemplos do que você pode esperar:
- Níveis de açúcar no sangue melhorados, a partir da primeira refeição
- Aumento da saciedade e perda de peso, muitas vezes perceptível já dentro de uma semana
- Desejos de açúcar reduzidos
- Um sistema digestivo mais calmo e sem gases
Assuma o comando de sua própria saúde e teste você mesmo:
Mais educação
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Comece a jornada
Por favor, siga os links no texto acima para mais educação nas áreas que lhe interessam. Ou leia a página principal resumida para um futuro mais saudável .
Abaixo, encontre um curso mais extenso.
A apresentação da revolução alimentar
Este é um vídeo de 45 minutos da apresentação do Dr. Andreas Eenfeldt da conferência Low Carb USA em 2017, explicando grande parte do caso da baixa carb para pessoas com diabetes tipo 2.
Mais sobre diabetes tipo 1 e tipo 2
Você quer aprender mais sobre o bom tratamento do diabetes tipo 1 e tipo 2, incluindo quais medicamentos usar se necessário? Por favor, leia mais:
Como curar diabetes tipo 2
É possível curar diabetes tipo 2 ? O doutor Jay Wortman, MD, sabe mais sobre isso do que a maioria das pessoas. Ele desenvolveu diabetes tipo 2 há 14 anos, mas depois de uma simples mudança na dieta, ele ainda está completamente livre de sintomas, sem medicação.
Jay Wortman também fez um estudo espetacular sobre os canadenses nativos. Quando voltaram a comer alimentos tradicionais, suas doenças ocidentais desapareceram.
Acima está uma entrevista de 25 minutos que fiz com o Dr. Wortman.
Links
Meu grande documentário sobre dietas gordurosas no YouTube
Livros:
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- Estatinas podem causar diabetes
- Low-carb explicou
- Estrondo! O impossível acontece de novo
- Refrigerante e diabetes – uma coincidência?
- Fome pode curar diabetes tipo 2
- Do outro lado do rio para a água: Cirurgia para diabetes
- Como curar diabetes tipo 2
Você quer agir?
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De onde o açúcar no seu sangue vem
O problema para os diabéticos é que o corpo tem dificuldade em manter baixos os níveis de açúcar no sangue. O sangue fica doce demais. Então de onde vem o açúcar no sangue?
Açúcar no sangue vem da comida que comemos. Os alimentos que se transformam em diferentes tipos de açúcar assim que chegam ao estômago são chamados de carboidratos. Isso significa açúcar (como refrigerante, suco de frutas, doces) e amido (como no pão, macarrão, arroz e batatas).
Carboidratos
O amido, por exemplo o pão, é decomposto em glicose no estômago. Quando a glicose entra na corrente sanguínea, é chamada de açúcar no sangue.
Quanto mais carboidratos comermos em uma refeição, mais açúcar é absorvido pela corrente sanguínea. Quanto mais açúcar for absorvido pela corrente sanguínea, maior será o nível de açúcar no sangue.
Diretrizes dietéticas reversas
O aconselhamento dietético nas últimas décadas foi semelhante em todo o mundo ocidental. Enquanto mais e mais pessoas se tornaram diabéticas, e enquanto os afetados ficaram mais doentes e doentes, eles foram aconselhados a comer os alimentos que aumentam o açúcar no sangue.
Aqui está um bom exemplo, o Modelo de prato sueco para diabéticos:
Quais seções da placa aumentam o açúcar no sangue? Bem, aqueles que contêm carboidratos (açúcar e amido).
Pão e batata consistem em amido, leite contém açúcar do leite e fruta contém açúcar puro:
Assim, a comida mostrada acima aumenta drasticamente o açúcar no sangue. As pessoas com diabetes, que tentam comer dessa maneira, normalmente não se tornarão mais saudáveis ou magras. Pelo contrário, eles geralmente precisam de mais e mais medicamentos e se tornarão cada vez mais obesas com o passar dos anos.
O conselho acima, portanto, não é apenas ilógico, mas também funciona mal. É completamente carente de apoio científico de acordo com uma investigação especializada sueca. Pelo contrário, nos últimos anos, conselhos dietéticos ricos em hidratos de carbono semelhantes demonstraram aumentar o risco de contrair diabetes e agravar os níveis de açúcar no sangue a longo prazo em pessoas que já são diabéticas. O conselho também não melhora a saúde dos diabéticos .
A única razão para continuar a dar este mau conselho é o medo persistente da gordura natural. Se você vai evitar a gordura, precisa comer mais carboidratos para ficar saciado. Mas nos últimos anos a velha teoria sobre a gordura sendo perigosa se provou incorreta e está hoje em vias de sair . Produtos com baixo teor de gordura são simplesmente desnecessários. Então, esse motivo não se sustenta.
Existe uma alternativa que produza melhor saúde e peso? Alimentos que não aumentam o açúcar no sangue?
Normalize seu açúcar no sangue
O que acontece se você remover os alimentos para aumento de açúcar no sangue? O que resta então?
Por exemplo, isto:
Mais e mais diabéticos na Suécia estão optando por comer alimentos que não aumentam o açúcar no sangue. Alimentos com menos carboidratos e uma maior proporção de gordura, alimentos LCHF .
Eles geralmente percebem que a partir da primeira refeição, o açúcar no sangue melhora. A necessidade de medicamentos, especialmente insulina, é drasticamente reduzida. Perda de peso substancial geralmente segue. Finalmente, eles geralmente se sentem muito melhor, mais alertas e melhoram muitos marcadores de saúde.
Mais e mais médicos (estou longe de ser o único) aconselham da mesma forma com ótimos resultados. Mais e mais pessoas questionam o antigo aconselhamento rico em carboidratos, rico em carboidratos, mesmo na mídia.
Desde o outono de 2011, o Conselho Nacional de Saúde e Bem-estar Sueco recomendou uma dieta baixa em carboidratos com diabetes. Há uma grande mudança no ar hoje e você não precisa esperar.
Histórias espetaculares de melhorias na saúde:
É a sua vez agora? Por todos os meios tente: LCHF para iniciantes
Sabedoria antiga
Você acha que a dieta pobre em carboidratos para diabéticos é uma nova invenção? Não é. Há longa experiência dos efeitos positivos.
No passado, antes que tivéssemos medo de gordura e antes que houvesse drogas modernas para baixar o nível de açúcar no sangue, os conselhos dietéticos eram diferentes dos de hoje. Naquela época, a dieta era tudo o que estava disponível para ajudar os diabéticos.
Aqui estão as fotos de um livro de receitas para diabéticos de 1917. Você pode ler o livro inteiro gratuitamente on-line . Abaixo está uma imagem das páginas 12-13, onde há um resumo sobre o que os diabéticos devem e não devem comer.
Vamos começar com o que diabéticos não comeriam cem anos atrás.
Alimentos estritamente proibidos
O título da página é “Alimentos estritamente proibidos”. Começa com açúcar e “Alimentos Farináceos e Amidos”, em outras palavras, farinhas e amidos. Exemplos a seguir:
- Pão
- Biscoitos
- Arroz
- Massa
- Bebidas doces
- etc.
Estes alimentos absolutamente proibidos fazem agora parte da dieta recomendada para o diabetes, de acordo com o Modelo de prato sueco. Esses alimentos agora ocupam a maior parte da placa de diabetes. Isso, enquanto nós temos mais e mais diabéticos, que precisam de mais e mais drogas e ficam mais doentes. Dificilmente uma coincidência.
Alimentos especialmente valiosos
Aqui está a lista de alimentos recomendados para diabetes, ricos em nutrientes: Manteiga, azeite, queijo, carne, peixe, ovos …
Isso parece familiar. Se adicionarmos apenas quantidades generosas de vegetais, este será alimento LCHF . Este é o conselho que dei aos meus pacientes diabéticos no meu trabalho como médico de família .
Este é o conselho que os diabéticos receberam há cem anos. Mesmo na Suécia, com a dieta rica em gordura de Petrén, que incluía cortes gordurosos de carne de porco, manteiga e repolho verde. E quando os diabéticos começam a comer dessa maneira hoje acontece a mesma coisa que no passado. Seus níveis de açúcar no sangue melhoram drasticamente desde o primeiro dia. Isso faz sentido, pois evitam comer o que aumenta o açúcar no sangue.
A maioria das pessoas com excesso de peso irá gradualmente perder uma quantidade substancial de peso e será capaz de se sair bem com menos medicação.
Então, por que mais pessoas não têm a chance?
Nova ciência
O aconselhamento dietético rico em carboidratos de hoje para diabéticos é baseado no velho medo de alimentos naturalmente gordurosos. Não há estudos de qualidade mostrando que uma dieta rica em carboidratos é benéfica.
Assim, quando especialistas suecos examinaram recentemente isso, não encontraram nenhuma evidência científica para o conselho de hoje sobre uma dieta rica em gorduras e grãos integrais.
Quando se trata de dietas de baixo teor de carboidratos mais rigorosas, como a LCHF, até o momento existem apenas estudos científicos limitados. Mas os estudos que foram feitos mostram que o aconselhamento semelhante ao LCHF é melhor para o açúcar no sangue e para o peso do que o aconselhamento de baixo teor de gordura de hoje.
Desde então, o Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar publicou as diretrizes para profissionais de saúde. Eles se tornaram receptivos a várias opções de dietas para diabéticos e agora recomendam uma dieta de baixo carboidrato como primeira escolha.
Além disso, já em 2008, o Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar examinou e aprovou o aconselhamento sobre a LCHF no sistema de cuidados de saúde. O aconselhamento sobre a LCHF é, de acordo com a avaliação do Conselho Sueco de Saúde e Bem-Estar, de acordo com a ciência e o conhecimento comprovado. Em outras palavras, os profissionais de saúde certificados, que dão esse conselho (por exemplo, eu mesmo) podem se sentir completamente confiantes.
Até mesmo a American Diabetic Association (ADA) , desde 2008, aprova conselhos sobre uma dieta pobre em carboidratos para diabéticos .
Estudos sobre dietas pobres em carboidratos e diabetes
- Dieta pobre em carboidratos no diabetes tipo 2: melhora estável do peso corporal e controle glicêmico durante 44 meses de acompanhamento
- Efeitos a curto prazo do aconselhamento para restrição severa de carboidratos na dieta em diabetes tipo 2 – um estudo randomizado controlado
- Efeitos a longo prazo de uma dieta que restringe vagamente carboidratos nos níveis de HbA1c, IMC e redução gradual das sulfoniluréias no diabetes tipo 2: um estudo de acompanhamento de 2 anos
- O efeito de uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos versus uma dieta com baixo índice glicêmico no controle glicêmico no diabetes mellitus tipo 2
- Estudo Comparativo dos Efeitos de uma Intervenção Dietética de 1 Ano de uma Dieta com Baixo Teor de Carboidrato Versus Dieta com Baixo teor de Gordura no Controle de Peso e Glicêmico no Diabetes Tipo 2
- Efeitos de uma dieta de estilo mediterrânico na necessidade de terapia com drogas anti-hiperglicêmicas em pacientes com diabetes tipo 2 recentemente diagnosticado
- BMJ Open Diabetes Research and Care 2017: Revisão sistemática e metanálise da restrição dietética de carboidratos em pacientes com diabetes tipo 2
Um conto de duas refeições
Quanto é o seu açúcar no sangue afetado pela comida que você come? Muito. Veja um exemplo de como a diferença pode ser significativa:
Na foto à esquerda, uma refeição real da LCHF que eu tinha alguns anos atrás e medi o nível de açúcar no sangue. Bife frito na manteiga, legumes fritos na manteiga e um molho béarnaise caseiro (manteiga derretida e gema de ovo). Muita gordura, uma grande quantidade de proteína, mas quase sem carboidratos.
Na foto à direita você pode ver o almoço que eu fui incrivelmente servido no 11º Congresso Internacional sobre Obesidade em Estocolmo 2010 . Esta é uma grande conferência internacional para médicos e cientistas sobre obesidade. A comida contém quase exclusivamente energia de açúcar e amidos, coisas que são quebradas em açúcares simples no estômago.
Vamos ver quais os impactos das duas refeições no meu açúcar no sangue:
Um nível de glicose no sangue entre 4-6 mmol / l (≈70-100 mg / dl) é típico durante o jejum. Em seguida, pode subir depois de uma refeição, dependendo de quanto carboidrato você come.
Como você pode ver, nada aconteceu com o açúcar no sangue quando eu comi a refeição LCHF. Não é realmente surpreendente. Se você não comer muitos carboidratos, nem muita glicose alcançará a corrente sanguínea e, conseqüentemente, o nível de glicose no sangue permanecerá onde estava.
Em contraste, o almoço na conferência sobre obesidade fez com que o meu nível de glicose no sangue subisse até o nível de 9,9 mmol / l (180 mg / dl), em apenas uma hora. Relatório completo aqui: Choque de açúcar! (Google traduzido do sueco)
Quer fazer um teste semelhante a si mesmo? Peça um simples medidor de glicose no sangue e teste as tiras aqui.
Quem lucra com um açúcar no sangue perigosamente alto?
Dentro do sistema de saúde, os diabéticos ainda são frequentemente aconselhados sobre os alimentos que elevam o nível de açúcar no sangue. Não é incomum receber pastas coloridas, como a sueca acima. Nesta pasta é afirmado que os alimentos que aumentam o açúcar no sangue lentamente são bons para você. Exemplos de tais alimentos são frutas, arroz, macarrão, batatas e pão!
Por que é bom para os diabéticos ingerirem alimentos que aumentam o açúcar no sangue? Quem se beneficia disso? Quem está dando todas essas pastas grátis?
Normalmente, como neste caso, é uma empresa farmacêutica que imprimiu a pasta. Eles vendem drogas que diminuem os níveis de glicose no sangue. E então eles dão pastas com conselhos dietéticos que elevam o açúcar no sangue e fazem os diabéticos precisarem de mais drogas.
As empresas farmacêuticas estão ganhando mais dinheiro fornecendo conselhos dietéticos que deixam os diabéticos mais doentes. Esta não é uma teoria da conspiração. É apenas uma economia de mercado simples.
O aconselhamento sobre alimentos ricos em carboidratos, por exemplo, pode fazer com que um diabético tipo 2 precise iniciar o tratamento com injeções de insulina . O consumo de insulina em um único ano pode facilmente custar US $ 2.000 ou mais. Multiplique esse número pelos 422 milhões de diabéticos diagnosticados em todo o mundo e você verá os enormes interesses econômicos nisso.
Torne-se sua própria evidência
Mais e mais pessoas não confiam mais em propaganda da indústria farmacêutica ou de especialistas mal atualizados. Eles estão tomando o comando de sua própria saúde. Há uma grande mudança em andamento que pode levar a um futuro mais saudável para muitas pessoas.
Você está confuso e não sabe o que pensar? Isso está ok. Há uma maneira simples de descobrir qual efeito uma dieta com pouco carboidrato terá em você.
Tente. Tente você mesmo por algumas semanas e monitore o efeito. Aqui estão alguns exemplos do que você pode esperar:
- Níveis de açúcar no sangue melhorados, a partir da primeira refeição
- Aumento da saciedade e perda de peso, muitas vezes perceptível já dentro de uma semana
- Desejos de açúcar reduzidos
- Um sistema digestivo mais calmo e sem gases
Assuma o comando de sua própria saúde e teste você mesmo:
Mais educação
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A apresentação da revolução alimentar
Este é um vídeo de 45 minutos da apresentação do Dr. Andreas Eenfeldt da conferência Low Carb USA em 2017, explicando grande parte do caso da baixa carb para pessoas com diabetes tipo 2.
Mais sobre diabetes tipo 1 e tipo 2
Você quer aprender mais sobre o bom tratamento do diabetes tipo 1 e tipo 2, incluindo quais medicamentos usar se necessário? Por favor, leia mais:
Como curar diabetes tipo 2
É possível curar diabetes tipo 2 ? O doutor Jay Wortman, MD, sabe mais sobre isso do que a maioria das pessoas. Ele desenvolveu diabetes tipo 2 há 14 anos, mas depois de uma simples mudança na dieta, ele ainda está completamente livre de sintomas, sem medicação.
Jay Wortman também fez um estudo espetacular sobre os canadenses nativos. Quando voltaram a comer alimentos tradicionais, suas doenças ocidentais desapareceram.
Acima está uma entrevista de 25 minutos que fiz com o Dr. Wortman.
Links
Meu grande documentário sobre dietas gordurosas no YouTube
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Tradução: Emerson de Oliveira
