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Introdução
As dicas que eu compartilho não exigem que você corte os carboidratos que ama. Isso é tão importante que quero repetir: elas não pedem que você pare de comer açúcar, massas ou pães para sempre. Elas apenas vão te mostrar como comer seus carboidratos de uma forma que também ajudará a colocar seu diabetes tipo 2 em remissão.
Eu sou Jessie Inchauspé, uma bioquímica francesa, e estou aqui para falar sobre seu corpo. No episódio de hoje, vamos abordar resistência à insulina, pré-diabetes e diabetes tipo 2. Vou desmistificar alguns mitos e dar dicas para reverter essas condições de forma fácil e sem muita dor ou complicações. Estou muito animada para começar com esse assunto, então vamos lá!
A Epidemia Global do Diabetes Tipo 2
Primeiro, o diabetes tipo 2 é uma epidemia global. A Federação Internacional de Diabetes publica números anualmente e descobriu que 537 milhões de adultos em todo o mundo vivem com diabetes tipo 2, e outros 541 milhões têm pré-diabetes. Esses números pioram a cada ano. Atualmente, 1 bilhão de pessoas no mundo têm diabetes tipo 2 ou pré-diabetes. E, como vou explicar, tudo isso está ligado à resistência à insulina. Precisamos fazer algo a respeito. Isso se deve ao ambiente alimentar em que vivemos. Precisamos de mais regulamentação nas empresas de alimentos, mas também precisamos ser educados para entender como navegar nesse contexto difícil que está causando esses problemas.
Você Pode Fazer Algo Sobre Isso
Você pode ter diabetes, conhecer alguém com diabetes, ter resistência à insulina ou pré-diabetes, ou conhecer alguém que tenha. Essa informação vai te ajudar. A primeira coisa que você precisa saber é que essas condições não são genéticas. O diabetes tipo 2 não é algo com que você nasce, não é algo que você não pode controlar. É uma consequência de como você come e como vive. E não é sua culpa. As chances estão contra você. A comida acessível hoje em dia está piorando nossa saúde e aumentando o número de diabéticos no mundo.
Como Sabemos que o Diabetes Tipo 2 Não é Genético?
Vou te dar informações que vão te ajudar a navegar nesse cenário complicado. Como sabemos que o diabetes tipo 2 não é genético? Temos algumas evidências. Primeiro, o diabetes tipo 2 costumava ser chamado de diabetes adulto, porque só adultos o desenvolviam. Hoje, crianças de 5 anos têm essa condição, o que não acontecia antes. Nossos genes não mudaram tanto, mas o que mudou foi o que comemos e o ambiente alimentar. Essa é a pista número um. A pista número dois vem de estudos científicos com gêmeos idênticos, que têm exatamente o mesmo DNA. Se um gêmeo tem diabetes tipo 2, o outro não necessariamente tem. Isso mostra que não é 100% genético. E, finalmente, a evidência mais convincente é que centenas de estudos mostram que, se mudarmos nossa alimentação, podemos colocar o diabetes tipo 2 em remissão.
A Chave para a Remissão
Essa é a chave. Se você foi diagnosticado com diabetes, sua única opção não é tomar medicamentos para o resto da vida, se você não quiser. Se você conseguir mudar sua alimentação, pode colocar a doença em remissão. Eu sei que, para muitas pessoas, é difícil imaginar mudar a forma como comemos e nossos hábitos alimentares. Parece complicado e fora de alcance, mas não se preocupe. As coisas que vou compartilhar hoje são simples e você pode fazer. Não é uma dieta complicada ou super restritiva. Não estou pedindo que você compre smoothies de $35. Estamos aqui para dicas práticas e simples.
O que é Resistência à Insulina?
Mas, antes de falar sobre como resolver, quero te dar uma breve revisão da biologia por trás da resistência à insulina e do diabetes tipo 2. A coisa mais importante a lembrar é que a resistência à insulina é um espectro. Podemos medir o quão resistente à insulina uma pessoa está a qualquer momento. Quando você não é resistente à insulina, é considerado saudável. Quando fica mais resistente, é chamado de pré-diabético. E quando fica muito resistente, é chamado de diabético tipo 2. Então, a resistência à insulina e seu espectro determinam se você tem um diagnóstico de pré-diabetes ou diabetes tipo 2.
Como a Insulina Funciona?
Se você foi diagnosticado com resistência à insulina, significa que está em algum lugar nesse espectro, talvez perto do pré-diabetes. A resistência à insulina pode mudar. Você pode se tornar mais ou menos resistente dependendo de como vive, e o objetivo é se tornar menos resistente. Vamos voltar um pouco mais e falar sobre o que é insulina, por que nos importamos e o que é essa resistência à insulina.
A Importância da Glicose
Primeiro, antes de falar sobre insulina, precisamos falar sobre glicose. Não se preocupe, vai ser fácil. A glicose é a fonte de energia preferida do seu corpo. Cada parte do seu corpo, como meus dedos que estou movendo agora, minha boca que uso para falar, seu cérebro enquanto me escuta, todos queimam glicose para obter energia. É o combustível mais importante do seu corpo. E a forma como você dá glicose ao seu corpo é comendo alimentos, especificamente dois tipos de alimentos: amidos (como pão, massas, arroz, batatas, aveia) e açúcares (como frutas ou doces).
Picos de Glicose e Insulina
Quando comemos esses amidos ou açúcares, eles se quebram em glicose. Então, quando você come amidos ou açúcares, eles aumentam seu nível de glicose no corpo. Após uma refeição, se você comeu muitos desses alimentos, você terá um pico de glicose. Isso significa uma entrada rápida de glicose no corpo. Esses picos de glicose são um problema. Eles nos deixam cansados, causam desejos, inflamam o corpo e, mais importante para nossa conversa, levam seu corpo a liberar insulina.
Por que o Corpo Libera Insulina?
Por que seu corpo reage aos picos de glicose com insulina? Porque seu corpo sabe que grandes picos de glicose não são bons. Então, ele chama o pâncreas para liberar insulina e reduzir a glicose. A insulina pega o excesso de glicose e a armazena no fígado, músculos e células de gordura. Mas, se houver muita insulina no corpo por um longo tempo, seu corpo se torna resistente à insulina, precisando de mais e mais insulina para fazer o mesmo trabalho. É um ciclo vicioso.
Consequências da Resistência à Insulina
A consequência disso é que, se você continuar comendo da mesma forma, com muitos carboidratos que aumentam sua glicose, a insulina não funcionará mais tão bem. O excesso de glicose não será armazenado, e seus níveis de glicose no sangue começarão a subir. Isso é o que o médico mede no exame de glicemia em jejum. Se sua glicemia em jejum estiver alta, você pode ser diagnosticado com pré-diabetes ou diabetes tipo 2.
Por que o Diabetes Tipo 2 é um Problema?
Por que o diabetes tipo 2 é um problema? Porque mesmo um pequeno aumento na glicose circulante no corpo pode causar grandes danos. Pode inflamar seu corpo, prejudicar seu cérebro, causar glicação e, a longo prazo, levar a complicações graves como amputações. Queremos reduzir essa glicose no sangue para evitar essas consequências.
Como Medir a Resistência à Insulina
A resistência à insulina é um espectro. Se você tem pré-diabetes ou diabetes tipo 2, significa que sua resistência à insulina está alta. A maioria dos médicos ainda faz apenas o teste de glicemia em jejum, mas o melhor teste é medir sua insulina em jejum, pois os níveis de insulina começam a subir anos antes da glicose. Se você quiser detectar resistência à insulina e diabetes mais cedo, meça sua insulina em jejum.
Outros Problemas Relacionados
Se você tem resistência à insulina ou diabetes tipo 2, pode ter outros problemas relacionados, como síndrome dos ovários policísticos ou esteatose hepática. O que fazer? Precisamos reduzir a insulina no corpo, reduzindo a glicose que consumimos. Como fazer isso? Olhe para os carboidratos que você come. Se você come principalmente amidos e açúcares, está dando muita glicose ao corpo. A alternativa é comer mais proteínas, gorduras e fibras, que não aumentam tanto a glicose.
Exemplos Práticos
Por exemplo, em vez de comer uma torrada com geleia e suco de laranja no café da manhã (que é 100% carboidratos), você pode comer ovos cozidos com um pouco de sal marinho ou um sanduíche de presunto. Essas opções têm menos carboidratos. Dê uma olhada na lista de classificação de alimentos na descrição deste episódio para começar.
Você Tem Controle
Você pode fazer algo sobre sua resistência à insulina e diabetes. Não é uma sentença de prisão perpétua. Não é algo com que você nasceu. É algo que você pode impactar com a forma como come todos os dias. Existem muitas evidências científicas mostrando que a melhor maneira de reverter o diabetes tipo 2 é achatando suas curvas de glicose, evitando picos de glicose. A Associação Americana de Diabetes até começou a aprovar dietas que causam menores picos de glicose como uma forma útil de colocar o diabetes em remissão.
Minhas Dicas para a Glicose
Vamos revisar minhas dicas para a glicose que vão te ajudar a chegar lá de forma simples. Antes de começar, quero te mostrar algo. Nos últimos anos, sintetizei os dados científicos mais recentes em 10 princípios fundamentais que ajudam a reduzir sua glicose e colocar seu diabetes ou resistência à insulina em remissão. No meu segundo livro, “Método Glucose Goddess”, recrutei 3.000 pessoas para seguir minhas dicas por quatro semanas e medi o impacto. 41% das pessoas tiveram melhora no diabetes apenas com quatro dicas simples: tomar um café da manhã salgado em vez de doce, adicionar vinagre uma vez por dia antes de uma refeição, adicionar uma entrada vegetariana em uma refeição e fazer uma caminhada de 10 minutos após uma refeição por dia.
Soluções Simples
Não estamos falando de contar calorias ou dietas super restritivas. São soluções simples que se encaixam na sua vida e permitem que você continue comendo os carboidratos que ama, mas com menos impacto na sua glicose. Na descrição deste episódio, você pode baixar um resumo gratuito de uma página com minhas 10 dicas fundamentais para a glicose. Isso vai te ajudar a começar a colocar seu diabetes tipo 2 ou resistência à insulina em remissão.
Você Tem o Poder
Quero deixar claro que essas condições não são genéticas ou algo com que você nasceu. Você tem controle e poder. Não precisa ser complicado. Essas 10 dicas são simples e podem mudar sua vida. Se você quiser mais ajuda, tenho dois livros, um clube de receitas e uma comunidade de milhares de pessoas que conseguiram colocar seu diabetes em remissão com minhas dicas.
Depoimentos Inspiradores
Aqui estão alguns depoimentos: “Eu tinha diabetes tipo 2. Minha nutricionista disse que ajustar meu metabolismo seria como ajustar o curso de um petroleiro, mas notei resultados com esse método em 4 dias.” Outra pessoa disse: “Meu HbA1c caiu de 9,6 para 4,7 em 4 meses. Não sou mais diabético e perdi 25 kg.” Outro depoimento: “Minha glicose não sobe tanto após as refeições, e reduzi a quantidade de insulina que preciso. Isso teve um enorme impacto no meu humor e energia.”
Isso Pode Ser Você
Isso pode ser você. Dê uma olhada nas dicas e no meu método. É simples e fácil. Milhares de pessoas tiveram melhorias, e você também pode. As dicas que compartilho não exigem que você corte os carboidratos que ama. Elas apenas te mostram como comê-los de uma forma que ajuda a colocar seu diabetes tipo 2 em remissão.
A Necessidade de Mudança no Ambiente Alimentar
Essa epidemia de diabetes foi criada por nosso ambiente alimentar e pelas empresas que nos vendem produtos ricos em carboidratos e viciantes. Precisamos de mais educação e regulamentação para mudar isso. Enquanto isso, você pode tomar o controle da sua saúde.
Conclusão
Espero que isso tenha sido útil. Se você foi diagnosticado recentemente ou tem diabetes há muito tempo e quer melhorar, é totalmente possível. Dê uma olhada na descrição deste episódio para todos os recursos gratuitos que você precisa para começar. Estou com você. Essa é uma das minhas paixões: ajudar pessoas com diabetes tipo 2 a entender sua condição e tomar o controle. Espero que você encontre inspiração, esperança e motivação aqui. É possível. Você não está sozinho. Estou aqui para você. Boa sorte, e me conte como vai! [Música] Tchau! [Música]
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
