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Comece o seu dia com receitas de café-da-manhã amigáveis para o diabetes que são embaladas com nutrição e satisfação. Desfrute saudável sanduíches de café-da-manhã, deliciosos super-alimentos, omeletes, iogurtes, e muito mais.
Sanduíches de café da manhã mediterrâneo
Sanduíches de café da manhã mediterrâneo
- Rende: 4 porções
- Tamanho da dose: 1 sanduíche cada
- Gramas de carboidrato por porção: 25
Ingredientes
- 4 sanduíches multigrãos
- 4 colheres de chá de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco cortado ou 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 4 ovos
- 2 xícaras de folhas de bebê espinafre
- 1 tomate médio, cortado em 8 fatias finas
- 4 colheres de sopa de queijo reduzido em gordura
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- Pimenta preta moída na hora
Instruções
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- Pré-aqueça o forno a 190 graus C. O sanduíche partido dilui; derrame os lados cortados com 2 colheres de chá de azeite. Coloque em assadeira; Torre no forno cerca de 5 minutos ou até que as bordas fiquem castanho claro e nítido.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande aqueça as 2 colheres de chá restantes de azeite e o alecrim em fogo médio-alto. Quebre os ovos, um de cada vez, em frigideira. Cozinhe cerca de 1 minuto ou até que os brancos estejam definidos, mas as gemas ainda estão escorrendo. Quebre as gemas com espátula. Vire os ovos; Cozinhe do outro lado até terminar. Retire do fogo.
- Coloque as metades inferiores do sanduíche torrado em quatro placas de servir. Divida o espinafre entre os sanduíches em placas. Coloque cada um com duas fatias de tomate, um ovo e uma colher de sopa de queijo feta. Polvilhe com o sal e pimenta. Coloque com o restante de sanduíche e metades finas.
Fatos Nutricionais:
Dose por Receita: 4
POR SERVIR: 242 calorias, 12 g de gordura total (3 g de gordura sat.), 214 mg de col., 501 mg de sódio, 25 g de carb. (6 g de fibra, 3 g de açúcares), 13 g de pro.
Intercâmbios diabéticos
Amido (de): 1,5; Vegetais (de): 0,5; Gordura (de): 1; Carne de gordura média (de): 1
Fonte: http://www.diabeticlivingonline.com/recipe/mediterranean-breakfast-sandwiches/
Tradução: Emerson de Oliveira
Tradução: Emerson de Oliveira
