5 Receitas Low Carb para Fazer no Air Fryer: Perfeitas para Diabéticos, Pré-Diabéticos e Resistência à Insulina

1. Frango Assado com Molho Barbecue Sem Açúcar

Uma versão brasileira do clássico frango assado, com um toque de molho barbecue low carb. É suculento, cheio de sabor e perfeito para o dia a dia.

Ingredientes:

• Sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, orégano e alho em pó
• Molho barbecue sem açúcar (confira as avaliações antes de comprar)
• Adoçante natural (como stevia ou xilitol)
• Peito de frango inteiro ou cortado em filés
• Azeite de oliva ou óleo de coco

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, páprica, orégano e alho em pó.
2. Pincele levemente com azeite e asse no air fryer a 200°C por cerca de 10 minutos.
3. Após os primeiros 10 minutos, adicione o molho barbecue e volte ao air fryer por mais 5-8 minutos.
4. Sirva quente com uma salada verde ou legumes grelhados.

Dica: Use termômetro de carne para garantir que o interior alcance 75°C.

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2. Frango Desfiado com Abóbora e Pimentões

Uma receita prática e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. A combinação de abóbora, pimentões e frango desfiado é deliciosa e nutritiva.

Ingredientes:

• Peito de frango cozido e desfiado
• Abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos
• Pimentão verde e vermelho cortados em tiras
• Cebola roxa picada
• Azeite, sal, pimenta e ervas frescas (como salsinha ou coentro)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a abóbora no air fryer a 180°C por 8-10 minutos.
2. Em uma tigela, misture o frango desfiado com os pimentões, cebola e temperos.
3. Refogue tudo junto no air fryer por mais 10-12 minutos.
4. Finalize com ervas frescas picadas e sirva com uma colher de iogurte natural (opcional).

Nota: Substitua a abóbora por mandioquinha ou batata-doce se preferir.

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3. Salmão com Brócolis e Gengibre

Um prato leve e sofisticado, rico em ômega-3 e fibras. O gengibre adiciona um toque especial que combina perfeitamente com o salmão.

Ingredientes:

• Filé de salmão
• Brócolis fresco
• Gengibre ralado
• Limão, sal, pimenta e azeite
• Ervas frescas (como dill ou coentro)

Modo de Preparo:

1. Tempere o salmão com limão, sal, pimenta e gengibre ralado.
2. Coloque o salmão e o brócolis no air fryer. Regue com azeite.
3. Asse a 200°C por 10-12 minutos ou até o salmão atingir 65°C internamente.
4. Finalize com ervas frescas e sirva imediatamente.

Opinião da Chef: “O salmão é sempre uma escolha elegante e saudável!”

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4. Coxinhas de Frango Recheadas com Cream Cheese

Uma versão low carb das tradicionais coxinhas, recheadas com cream cheese e feitas no air fryer. Uma opção deliciosa para festas ou lanches rápidos.

Ingredientes:

• Coxas de frango desossadas
• Cream cheese light
• Queijo muçarela ralado
• Temperos (sal, pimenta, alho em pó e orégano)
• Farinha de amêndoa (para empanar, opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, alho e orégano.
2. Recheie cada coxa com uma colher de cream cheese e enrole como uma coxinha.
3. Empane levemente com farinha de amêndoa (opcional) e leve ao air fryer a 200°C por 15-20 minutos.
4. Sirva quente com uma salada verde ou molho de iogurte.

Resultado: “Cinco estrelas, fácil de fazer e deliciosa!”

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5. Bolo de Laranja Sem Açúcar

Quem disse que sobremesa não pode ser saudável? Este bolo de laranja é livre de açúcar e perfeito para encerrar sua refeição.

Ingredientes:

• Farinha de amêndoa
• Fermento em pó
• Adoçante natural (como stevia ou eritritol)
• Ovos
• Suco e raspas de laranja
• Óleo de coco ou manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos (farinha de amêndoa, fermento e adoçante).
2. Acrescente os líquidos (ovos, suco de laranja, óleo de coco e raspas).
3. Disponha a massa em papel manteiga e asse no air fryer a 160°C por 10-12 minutos.
4. Decore com raspas de laranja e sirva com uma bola de sorvete de coco (opcional).

Experimente isso: “Delicioso e com baixo impacto glicêmico!”