
Amido é Realmente Melhor que Açúcar? Estudos Colocam em Xeque o Consenso
1 minuto Amido é Realmente Melhor que Açúcar? Estudos Colocam em Xeque o Consenso Muitas pessoas acreditam que substituir o açúcar por carboidratos complexos, como o amido, é sempre a melhor escolha para a saúde. No entanto, evidências científicas vêm mostrando que essa substituição pode não ser tão benéfica quanto parece — especialmente quando falamos em controle da glicemia e ganho de peso. Estudos como os de Villaume et al. (1984) revelam que o amido pode produzir os mesmos efeitos negativos que o açúcar Leia mais→